LA RECETTE DU BROOKIE DE FOLIE !

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Bonjour ! 🐶

Dans la vie, il y a des choses qui peuvent attendre et d’autres qui demandent toute notre attention comme ce délicieux Brookie ! Un quoi ??? Un BROO-KIE ! C’est le mélange des mots brownie et cookie qui lui donne ce joli nom gourmand. Mais c’est quoi au juste un Brookie ? C’est tout simplement une base de brownie parsemée de pâte à cookies, un régal ! Si vous n’en avez jamais goûté c’est le moment, je partage avec vous ma recette du Brookie de folie ! A vos fourneaux !

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• Le Brownie •

🍴 Les ingrédients : 

  • 110g de sucre roux
  • 75g de farine
  • 75g de beurre
  • 1 tablette de chocolat noir (environ 125g)
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • De la poudre de noisettes

🍴 La préparation : 

Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes (personnellement je n’ajoute pas de beurre, je préfère que ce soit moins gras et sentir tout l’arôme du chocolat noir). Ensuite, ajoutez le sucre roux et mélangez bien ! Puis ajoutez les oeufs, la farine tamisée et une pincée de sel. Mélangez bien le tout, beurrez un moule et versez le mélange dedans. Ne l’enfournez pas encore, il faut d’abord préparer la pâte à cookies ! N’oubliez pas de préchauffer le four bien entendu (180° environ).

• Le Cookie •

🍴 Les ingrédients : 

  • 160g de farine
  • 1 CàC de levure chimique
  • 110g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120g de beurre
  • 1 oeuf
  • 110g de pépites de chocolat noir
  • 3 CàS de poudre de noisettes

🍴 La préparation : 

Tout d’abord il vous faut ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes avant de bien le mélanger avec le sucre vanillé et le sucre roux pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite l’oeuf, la farine tamisée, la levure, la poudre de noisette et les pépites de chocolat. Mélangez un court instant et façonnez une boule avec vos mains. Parsemez à la main la pâte à cookies sur la pâte à brownie à la façon d’un crumble.

Enfin vous pouvez enfourner le tout à 180° pendant 20 minutes. Pense à bien surveiller la cuisson ! Et surtout régalez-vous !

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Avez-vous déjà goûté un brookie ? En avez-vous déjà pâtissé ? Vous aimez le brookie ?

PS : je partage avec vous ma recette coup de coeur des cookies au beurre de cacahuètes de Marion Bel, c’est une tuerie ! A la place des noisettes, j’utilise des noix de pécan, TOP ! Et pour une version allégée et sans gluten du brookie, RDV sur le blog de choupi_healthy !

10 réflexions sur “LA RECETTE DU BROOKIE DE FOLIE !

  1. Marianne dit :

    MAMAMIA
    Je ne savais même pas que cela existait mais c’est juste génial en fait faut trop que je teste j’aime tellement les cookies et les brownies alala !!!!
    Merci ma chérie haha!
    Gros gros bisous ❤

    J'aime

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